Life – Dreams = Job

GAMBARAN UMUM USAHA

JASA PESAN ANTAR MAKANAN

LATAR BELAKANG PEMILIHAN USAHA JASA PESAN ANTAR MAKANAN

1. Tuntutan kesibukan yang begitu padat, banyak orang yang tidak sempat untuk beranjak dari tempat kerjanya untuk membeli makanan, padahal urusan ‘perut’ sudah tidak mau berkompromi lagi.

2. Di kota-kota yang jalanan begitu padat dan cuaca yang begitu panas, orang cenderung malas untuk keluar mencari makanan.

KUNCI SUKSES USAHA JASA PESAN ANTAR MAKANAN

1. Tempat yang strategis di daerah perkantoran atau pusat bisnis, perumahan, dan instansi-instansi pemerintah.

2. Pelayanan kepada pelanggan yang baik dan memuaskan.

3. Harga terjangkau.

4. Pengiriman yang selalu tepat waktu (to serve timely).

5. Makanan yang dikirimkan dapat diterima dalam kondisi yang baik dan tepat sasaran

LAYANAN ATAU PAKET TAMBAHAN YANG PERLU DISEDIAKAN DALAM USAHA JASA PESAN ANTAR MAKANAN

ü Layanan pemberian ganti rugi atau delivery guarantee

Layanan ini tidak harus memberikan ganti rugi berupa uang, tetapi bisa dalam bentuk voucher gratis untuk satu kali pengiriman, jika makanan yang dikirimkan tidak sampai pada tempat tujuan secara tepat waktu.

ü Free Magazine

Disediakan layanan pemberian majalah secara gratis kepada pelanggan, yang berisi database restoran atau rumah makan yang telah bekerjasama, beserta menu yang disediakan dan harganya.

USAHA JASA PESAN ANTAR MAKANAN

Yang menjadikan jasa pesan antar makanan ini spesial ialah penampilan kurir yang rapi dan sopan, tepat waktu, serta terjamin keamanan dan kebersihannya. Kerjasama dilakukan dengan restoran-restoran, rumah makan atau kedai makan yang telah terjamin dari segi kualitas dan kebersihannya. Peralatan-peralatan standar paket usaha jasa kurir kantor (sistem member) yang harus disediakan adalah sebagai berikut ;

1. Boks untuk diletakkan di atas motor (1 unit)

2. Seragam karyawan (maksimum ½ lusin)

3. Barang cetakan berupa tanda terima / nota (1 rim)

4. Stand banner (1 unit)

5. Perlengkapan awal promosi (brosur, kartu nama, dan sejenisnya)

LOKASI & RUANG

1. Letak Lokasi

Berada di daerah perkantoran atau pusat bisnis, perumahan, dan instansi-instansi pemerintah.

2. Standar Kebutuhan Ruang

Luas ruang minimum : (lebar) 3 m x (panjang) 4 m Note: Ukuran panjang dan lebar dapat sebaliknya.

3. Asumsi kebutuhan ruang:

- Ruang tunggu kurir

- Ruang administrasi

LINGKUP KERJA

Lingkup kerja meliputi :

1. Survey :

- Pemetaan pasar

- Persaingan

- Potensi

2. Sistem :

- Pembukuan sederhana

- Siklus kerja

- SOP (Prosedur Standar Operasi)

3. Pelatihan :

- Pelatihan karyawan / Buku panduan pelatihan

- Pengendalian system

- Pemasaran

- Pengamanan & pengendalian usaha

PEDOMAN PELAKSANAAN PEKERJAAN

JASA PESAN ANTAR MAKANAN

LANGKAH DASAR

- Penyusunan tim kerja

- Pimpinan proyek

- Disain interior

- Disain graphis

- Sistem dan keuangan

- Lapangan / pembelanjaan

- SDM

- Pemasaran

- Penyusunan time schedule masing-masing bagian

a. Time schedule perencanaan I

- Gambar layout termasuk pengukuran

- Gambar disain interior

- Daftar barang belanjaan yang harus dibeli

Note: Gambar harus mendapat persetujuan pimpinan

b. Time schedule perencanaan II

- Penentuan nama & tagline usaha

- Gambar disain neonbox / billboard

- Gambar disain stand banner

- Gambar disain spanduk atau alat promosi lain

- Rancangan seragam dan perlengkapannya

- Gambar lain yang diperlukan

Note: Gambar harus mendapat persetujuan pimpinan

c. Time schedule untuk tempat dan barang

- Batas waktu renovasi tempat

- Batas waktu pengadaan peralatan dan perlengkapan

d. Time schedule pelaksanaan

- Eksekusi layout dan disain interior yang telah disetujui

- Eksekusi disain graphis yang telah disetujui

- Pembelian dan penyerahan barang

- Rekruitmen pegawai

- Tes lapangan peralatan dan kesiapan kerja

- Pelatihan karyawan

- SOP keseluruhan

- Pra promosi

- Soft opening

- Promosi

- Grand opening

- Pengawasan

- Penyusunan Anggaran (Budgeting)

Anggaran yang ditetapkan meliputi :

- Anggaran pemesanan disain

- Anggaran transportasi dan akomodasi

- Anggaran pembelian barang

Note: Harus dibuat jadwal pengeluaran dananya sesuai tanggal yang direncanakan

RINCIAN TUGAS

1. BAGIAN DISAIN INTERIOR

a. Gambar layout

- Menentukan alur konsumen, mulai dari masuk hingga selesai

- Menentukan posisi ruang tunggu kurir

- Menentukan posisi ruang kasir (meja admin)

- Menentukan posisi perlengkapan pendukung (Telp, Radio tape, atau TV)

- Menentukan posisi tempat penyimpanan peralatan dan perlengkapan

- Menentukan instalasi sesuai standar efisiensi dan kerapihan yang meliputi :

a. Tata lampu

b. Kelistrikan

Note : Dalam menentukan layout harus dipikirkan benar terhadap efisiensi proses kerja, proses gerak.

b. Gambar disain interior

- Menentukan ukuran-ukuran secara pasti peralatan dan perlengkapan yang akan dibuat serta model yang akan diciptakan meja kasir, etalase atau rak untuk menyimpan arsip atau database pelanggan dan database pihak rumah makan yang bekerjasama).

- Menentukan warna cat ruangan dalam dan luar

2. BAGIAN DISAIN GRAPHIS

a. Gambar disain graphis

- Menentukan nama usaha serta taglinenya dengan persetujuan pimpinan

- Menentukan disain logo usaha

- Menentukan disain standbanner dan alat promosi internal pendukung

- Menentukan disain billboard / neonsign

- Menentukan disain seragam dan perlengkapannya

b. Desain kebutuhan administrasi

- Nota penerimaan pembayaran sekaligus sebagai nota pengiriman

- Petty cash reconciliation

- Catatan penerimaan kas harian

3. BAGIAN SISTEM DAN KEUANGAN

- Menentukan prosedur penerimaan konsumen

- Menentukan prosedur pelaksanaan kerja

- Menentukan prosedur penerimaan pembayaran

- Menentukan prosedur komplain konsumen

- Menentukan prosedur jadwal dan siklus kerja karyawan

- Menentukan prosedur keuangan dan pengamanannya

4. BAGIAN PEMBELIAN DAN LAPANGAN

- Menentukan barang-barang yang menjadi kewajiban perusahaan

- Menentukan anggaran pembelian barang

- Melakukan pembelian barang-barang

- Melakukan pemesanan & pembelian barang permintaan disainer interior

- Melakukan pemesanan & pembelian barang permintaan disainer graphis

- Melakukan pengawasan instalasi tempat sesuai disain, baik interior ataupun graphis.

5. BAGIAN SDM

- Melakukan rekruitmen pegawai yang diperlukan

- Melakukan seleksi pegawai

- Melakukan pelatihan pemahaman usaha

- Melakukan pelatihan teknis pekerjaan secara keseluruhan

- Melakukan pelatihan mental & customer satisfaction

- Melakukan kontrol terhadap perkembangan SDM

6. BAGIAN PEMASARAN

- Menentukan strategi pemasaran pra operasi

- Menentukan strategi pemasaran operasi

- Menentukan strategi pemasaran pasca operasi

7. PIMPINAN PROYEK

- Mengawasi secara keseluruhan proses pelaksanaan pekerjaan

- Mempertanggungjawabkan hasil kerja kepada perusahaan

- Mempertanggungjawabkan kinerja keuangan proyek kepada perusahaan

- Mengeksekusi komplain tim proyek

DAFTAR BARANG YANG DIPERLUKAN

Daftar barang yang diperlukan perlu ditentukan sesuai kebutuhan, yang ditetapkan oleh pimpinan proyek.

STANDARD OPERATIONAL PROCEDURE (SOP)

JASA PESAN ANTAR MAKANAN

KETENTUAN KARYAWAN

1. Bagian administrasi (kasir)

2. Kurir

SISTEM KERJA

Dilakukan shift kerja (jika ada) dan rolling tugas agar lebih terkendali dan terkontrol. Jika sistem kerja ditentukan menjadi sistem shift (misal: dua shift), maka perlu diadakan minimal 1 jam untuk dua karyawan tersebut untuk bertemu secara bersamaan, untuk serah terima pekerjaan.

PROSEDUR PENANGANAN PELANGGAN

TAHAP I Penerimaan Pelanggan Dilakukan oleh administrasi (kasir)

1. Konsumen yang menelepon diterima dengan ramah oleh bagian administrasi (kasir).

2. Setelah menerima order dari konsumen, bagian administrasi (kasir) kemudian menelpon rumah makan tertentu (yang telah ditunjuk oleh konsumen) untuk memesan makanan yang dipesan oleh ke konsumen.

3. Kemudian memerintahkan kurir untuk segera menjemput makanan di rumah makan yang ditunjuk oleh konsumen dan mengantarkannya ke konsumen.

4. Kasir menetapkan harga jasa kurir dan notanya dititipkan kepada kurir untuk sekalian dibayarkan pada saat kurir mengantar makanan tersebut.

TAHAP II Proses Penjemputan dan Pengantaran Dilakukan oleh kurir

1. Kurir datang ke rumah makan atau kedai yang telah ditunjuk oleh konsumen.

2. Kurir kemudian mengecek apakah makanan yang telah disiapkan oleh kedai tersebut telah sesuai dengan yang dipesan oleh konsumen.

3. Setelah sesuai, kurir memasukkan makanan tersebut dalam boks motor secara hati-hati dan usahakan kemasannya tetap rapi atau tidak tumpah.

4. Kurir kemudian segera membayar harga makanan tersebut kepada pemilik rumah makan atau kedai (menyesuaikan bentuk kerjasama yang telah ditetapkan).

5. Setelah itu kurir segera berangkat mengantarkan makanan ketempat yang dituju tanpa singgah ke tempat lainnya.

6. Pada saat penerimaan barang di tempat yang dituju, kurir wajib meminta tanda tangan dan pembayaran dari penerima makanan.

7. Setelah semuanya selesai, kurir segera melaporkan diri kepada administrasi/kasir untuk menyetorkan uang jasa pengantaran yang diterima dari pemilik kedai/rumah makan.

TAHAP III Administrasi Dilakukan oleh bagian administrasi (kasir)

1. Seluruh nota-nota penjemputan maupun pengantaran barang diarsip oleh administrasi atau kasir.

2. Nota-nota tersebut akan menjadi bahan laporan pada akhir bulan.

3. Jika ada konsumen yang menerapkan sistem bayar mundur, maka administrasi atau kasir wajib melakukan penagihan sesuai waktu yang telah disepakati bersama.

PROSEDUR KOMPLAIN PELANGGAN

Komplain diterima oleh supervisor atau jika supervisor tidak ada diterima oleh pramuniaga. Ditanggungjawabi oleh semua bagian yang terkait

1. Komplain servis tidak memuaskan langsung direspon dan dikerjakan pada bagian yang dikomplain dengan sungguh-sungguh, tanpa alasan apapun dan langsung dikerjakan.

2. Komplain pengembalian uang pembayaran kurang, segera ditanggapi tanpa alasan apapun dan langsung dicross-check dengan pembukuan.